Ingredienti:

SALE PER L’ACQUA
CAROTE 3 pacchetti
BURRO 20 g (1 cucchiaio e 1/2)
TIMO FRESCO
SCIROPPO D’ACERO 90 g (1/4 tazza)
OLIO D’OLIVA 30 ml (2 cucchiai)

Istruzioni:

Passaggio 1
Aggiungi il sale in una grande pentola di acqua bollente. Aggiungi le carote e fai bollire per 1 o 2 minuti.

Passaggio 2
Aggiungi il burro in una padella a fuoco medio e attendi che si sciolga. Una volta sciolto il burro, aggiungere le carote. Lancia le carote per ricoprirle di burro.

Passaggio 3
Aggiungere il timo fresco e lo sciroppo d’acero, quindi mescolare nuovamente. Lascia caramellare le carote.

Passaggio 4
Quando le carote saranno ben caramellate, versare l’olio d’oliva e mescolare ancora per amalgamare bene.

Passaggio 5
Toglieteli dalla pentola e servite le carote glassate. Divertitevi!

Remarques:
Conseil pour les hôtes : Si vous préparez ces carottes glacées pour un grand nombre de personnes, préparez-les dans une cocotte en fonte émaillée peu profonde. C’est assez joli pour la présentation et vous pouvez emporter les carottes directement de la cuisinière à table !