INGREDIENTI

2 petti di pollo senza pelle, disossati, tagliati a pezzi

Link di salsiccia andouille da 1 libbra affettati

1 lattina di pomodori a dadini 28 once

1 cipolla grande tritata

1 peperone rosso tritato finemente

2 gambi di sedano affettati sottilmente

2 tazze di brodo di pollo

1/2 cucchiaino di timo essiccato

2 cucchiaini di origano essiccato

1 cucchiaio di condimento Cajun

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 tazza di riso (vedi nota)

Gamberetti da 1 libbra 13-15 conteggi

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ISTRUZIONI

Aggiungere tutti gli ingredienti tranne i gamberi nella pentola a cottura lenta e mescolare.

Cuocere a fuoco basso per 7-8 ore (alto per 3-4 ore). Aggiungere il riso in 1 ora prima finito.

Negli ultimi 15 minuti aggiungete i gamberi.

APPUNTI

Aggiungere il riso nella pentola a cottura lenta è facoltativo. Puoi anche servire solo su riso cotto.