INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 mele medie, private del torsolo e affettate
520 ml (2 tazze) di latte
140 g (⅔ tazza) di zucchero
3 tuorli d’uovo
80 g (½ tazza) di farina 00
3 ml (½ cucchiaino) estratto di vaniglia

METODO:

1. Preriscalda il forno a 190°C/374°F.
2. Sbattere lo zucchero con i tuorli, la vaniglia e la farina. Versare il latte caldo nel composto di tuorli e frullare. Versare la base di crema pasticcera in una casseruola e cuocere a fuoco medio-basso per 5-7 minuti o finché non diventa densa e piena di bolle. Lascia raffreddare completamente.
3. Stendete e ritagliate le forme di mela dalla pasta sfoglia come mostrato nel video.
4. Metti la crema pasticcera sulla base di pasta sfoglia e metti sopra le fette di mela.
5. Cuocere per 20 minuti.