Il periodo natalizio è il momento perfetto per condividere momenti speciali con la famiglia e, ovviamente, gustare squisite prelibatezze fatte in casa!
Questo squisito budino natalizio è la scelta ideale per addolcire le vostre celebrazioni e la cosa migliore è che è facile da preparare in famiglia. Alla fine della ricetta trovate il link del video.
Come preparare il budino natalizio fatto in casa
Per preparare questo delizioso budino fatto in casa vi serviranno:
Ingredienti:
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 130 g di yogurt
- 70 ml di latte
- 100 ml di olio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 380 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
- 150 g di uvetta
- 2 mele
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
- Iniziamo idratando l’uvetta. Mettete l’uvetta in un contenitore e versateci sopra dell’acqua bollente. Lasciateli riposare nell’acqua calda per circa 10 minuti, quindi scolateli e metteteli da parte.
- In una ciotola capiente aggiungete 3 uova e un pizzico di sale. Aggiungete poi 180 g di zucchero e sbattete energicamente il composto fino a renderlo spumoso. Successivamente aggiungere 130 g di yogurt, 100 ml di olio vegetale, 70 ml di latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescolare il tutto finché non sarà ben amalgamato.
- Setacciare sul composto di uova e zucchero 380 g di farina e 10 g di lievito. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Ora aggiungi l’uvetta idratata e mescolala delicatamente.
- Imburrate e infarinate uno stampo da budino da 26 cm o qualsiasi altro contenitore adatto al forno che preferite.
- Togliere il torsolo alle mele, tagliarle a metà e poi a fettine sottili. Disporre le fette di mela nel composto all’interno dello stampo, spingendole verso il basso in modo che siano ben distribuite.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Quindi, mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando il budino sarà dorato e sodo al tatto.
- Una volta pronto il budino, sfornatelo e, ancora caldo, spolverateci sopra i 2 cucchiaini di zucchero a velo e il cucchiaino di cannella per un perfetto tocco natalizio.
Questo budino natalizio è perfetto da gustare con la tua famiglia durante le festività natalizie. Prepara questo dolce regalo e condividi la gioia del Natale con i tuoi cari!