Pizza Parigina Casera is a delightful homemade version of the classic Parisian-style pizza. This savory treat features a thin, crispy crust topped with a flavorful combination of ingredients.

Ingredientes

Para la masa:
520g de harina
260ml de agua caliente
7g de levadura seca
30ml de aceite de oliva
10g de sal

Para el relleno:

500g de salsa de tomate
6 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso
20ml de aceite de oliva
6g de sal

Para la cobertura:

1 hoja de hojaldre
20ml de crema espesa
1 yema de huevo

Preparación:

1. En un bol mezclar agua tibia con levadura seca y dejar reposar durante 7 minutos.
2. Vierta el aceite y bata.
3. Agregue la harina y la sal, y revuelva con una espátula para combinar.
4. Continúe amasando la masa con las manos durante 5 minutos. Haz una bola de la masa y rocíala con aceite. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y presione para cubrir la superficie de la hoja. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 20 minutos.
6. Mientras tanto, mezcle la salsa de tomate con aceite de oliva y sal.
7. Extiende la salsa de tomate sobre la masa.
8. Cubra con lonchas de jamón y queso.
9. Cubrir con una hoja de hojaldre y pinchar con un tenedor.
10. En un tazón, combine la yema de huevo con crema espesa. Pincelamos el hojaldre con la mezcla de huevo y crema. Hornea el precalentado a 180°C/360°F durante 35-40 minutos.
11. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. ¡Corta, sirve y disfruta!