Ingredienti necessari per l’impasto:

300 g di farina
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
20 g di lievito fresco
Mezzo cucchiaino di lievito
100 ml di latte
100 ml di latte caldo
2 cucchiai di olio d’oliva
Altri ingredienti necessari:

Prosciutto o salame
formaggio pressato
Uovo per ungere
Semi di sesamo o altri semi
Passata di pomodoro mescolata con aglio tritato/spezie – opzionale
Metodo di preparazione:

Mescolare il latte con lo zucchero e il lievito. Lasciare da parte per 1 ora. Mettete in una ciotola il resto degli ingredienti per l’impasto. Aggiungete la maionese e lavorate un impasto omogeneo che non si attacchi alle mani. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso possiamo aggiungere ancora un po’ di farina.

Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

Dividete l’impasto lievitato in 4 parti. Stendete ogni pezzo dandogli una forma rotonda e tagliatelo in 12-16 triangoli.

Mescolate circa 300 ml di passata di pomodoro con 2 spicchi d’aglio e le vostre spezie preferite. Ungere i triangoli con la passata di pomodoro.

Disporre su ogni triangolo un pezzo di salame e un pezzo di formaggio e arrotolare.

Trasferire i cornetti su una teglia foderata con carta da forno, spennellare con l’uovo sbattuto, cospargere con i semi di sesamo.

Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi e cuociamo i croissant finché non saranno ben dorati.

Assapora con gusto! Buon appetito!