Biscotti fatti in casa fini e aromatici – Preparati con 320 g di farina, 2 uova, 100 g di panna, 100 g di burro e…

Ingredienti necessari:

• 320 g di farina, circa
• 2 cucchiai di zucchero per l’impasto
• 1 pizzico di sale
• 8 g di zucchero vanigliato
• Buccia grattugiata di 1 limone – opzionale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 uovo per l’impasto
• 100 g di panna acida
• 100 grammi
• 1 uovo per ungere
• 2-3 cucchiai di zucchero, sopra
• Zucchero a velo per la decorazione

Metodo di preparazione:

Setacciamo la farina in una ciotola. Aggiungiamo il lievito, il sale, lo zucchero semolato e vanigliato, il burro a cubetti e impastiamo a mano fino ad ottenere un impasto friabile.

Aggiungiamo la panna, l’uovo e impastiamo ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo. Copriamo l’impasto così ottenuto con un canovaccio pulito e lo lasciamo a temperatura ambiente per 15 minuti.

Successivamente stendiamo l’impasto ad uno spessore di 5-7 mm. Spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere sopra 2-3 cucchiai di zucchero. Porzionatelo in pezzetti triangolari e trasferite i biscotti così ottenuti su una teglia foderata con carta da forno. Lasciamo un po’ di spazio tra loro.

Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Dopo la cottura possiamo spolverarli con zucchero a velo.

Assapora con gusto! Buon appetito!