Gli involtini primavera cinesi o lumpia sono tra i piatti della cucina cinese, divenuti popolari in Messico. Poiché è semplice da preparare e delizioso, può essere consumato nella stragrande maggioranza dei ristoranti asiatici del Paese. Ma sicuramente vorrete imparare a prepararlo per consumarlo con la vostra famiglia a pranzo o a cena. Pertanto in questo articolo potrete leggere tutta la ricetta e i prodotti che vi serviranno per prepararli.

ingredienti

Di seguito sono riportati tutti gli ingredienti necessari per preparare gli involtini primavera cinesi:

• 250 grammi di carne macinata a pezzetti.
• 3 carote grandi.
• 2 cipolle grandi.
• 250 grammi di cavolo cappuccio.
• 150 grammi di germogli di soia.
• 1 peperone rosso grande.
• 10 fogli di carta di riso o pasta filo.
• Una spruzzata di salsa di soia.
• 4 cucchiai di olio d’oliva.
• 500 ml di olio per friggere.

Passi

La preparazione degli involtini primavera cinesi non ha un procedimento molto elaborato. In realtà bisogna eseguire alcuni piccoli accorgimenti che non richiedono che tu sia uno chef esperto di cucina asiatica. Questi sono:

Passo 1

Tagliare il peperone, il cavolo e la cipolla a julienne. Quindi, riservare in frigorifero. Successivamente, mettete 4 cucchiai di olio in una padella larga e fate scaldare a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungete poi il cavolo e la cipolla precedentemente tritati.

Passo 2

Aggiungete al preparato la salsa di soia e l’olio d’oliva, poi aggiungete tutti gli ingredienti e mettete il composto in una ciotola.

Passaggio 3

Nella stessa padella aggiungete altro olio per friggere e aggiungete la carota in modo che anch’esse cuociano al dente. Aggiungete poi la salsa di soia e incorporatela al composto del passaggio 2. Successivamente eseguite lo stesso procedimento con la cipolla.

Passaggio 4

Versare la carne macinata nella padella precedentemente unta e cuocerla fino a doratura. Aggiungete poi la salsa di soia, l’olio d’oliva e i germogli di soia e aggiungeteli al composto precedente per amalgamarlo a tutti gli ingredienti. Si consiglia di riservare qualche minuto in modo che tutti i sapori si integrino.

Passaggio 5

Per formare i lumpias, stendete la carta di riso o la sfoglia, poi aggiungete la porzione di ripieno che desiderate e avvolgete per realizzare il rotolo. Successivamente cominciate a friggerle per 2 minuti in una padella con abbastanza olio e disponetele su carta assorbente per eliminare tutto l’olio in eccesso.

Finalmente ora sai come preparare gli involtini primavera cinesi. Il procedimento è semplice da realizzare ed è un piatto delizioso che piacerà a tutta la famiglia.