Frittelle di uova sode: facili e veloci da fare

Tutti amiamo il cibo per la colazione. Ma a volte, vogliamo qualcosa di un po’ diverso per le nostre mattine. È qui che entrano in gioco queste deliziose frittelle di uova sode! Le frittelle sono facili e veloci da preparare e sono un’ottima colazione o aperitivo. Sono fatti ripieni di purè di patate con uova sode, quindi friggendoli alla perfezione dorata. È facile personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti o in base agli ingredienti che hai a portata di mano. Continua a leggere per la ricetta completa e le istruzioni. E assicurati di non perdere i nostri consigli per frittelle deliziose e croccanti.

Come fare le frittelle di uova sode

Questa ricetta viene rapidamente insieme! Schiacciate le patate lesse, aggiungete il resto degli ingredienti e formate delle polpette. Piegare le polpette attorno ai quarti di uovo sodo e friggerle.

Suggerimenti

Se preferisci che le tue frittelle siano al formaggio, puoi aggiungere del formaggio grattugiato o della feta sbriciolata al purè di patate prima di formare le polpette.

Sentiti libero di usare altre erbe che ti piacciono (basilico, origano o coriandolo funzioneranno tutti).

Assicurati che le frittelle abbiano tutte le stesse dimensioni usando un misurino da ¼ (o una pallina grande per gelato).

Usa uno schiacciapatate (non usare un robot da cucina). Questo elaborerà eccessivamente le patate e le renderà collose.

Utilizzare un olio adatto per friggere a temperature più elevate come olio di canola o olio di mais. Non scaldare troppo l’olio, altrimenti le frittelle bruceranno troppo in fretta. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. Non sovraccaricare la padella, in quanto ciò potrebbe raffreddare l’olio troppo velocemente.

Come conservare le frittelle di uova sode

Conservare le frittelle avanzate in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldali nella friggitrice ad aria o nel forno (per renderli croccanti). Puoi riscaldarli nel microonde, ma non saranno così croccanti.

Puoi congelare le frittelle di uova sode

Si, puoi! Lasciare raffreddare completamente le frittelle cotte, quindi congelarle in un contenitore ermetico per un massimo di un mese.

Posso preparare frittelle di uova sode nell’Airfryer?

Sì, puoi preparare queste frittelle nell’Airfryer. Mettere le frittelle nel cestello dell’Airfryer e ungerle con olio da cucina. Cuocere per 15 minuti a 400°F/200°C, girando a metà cottura. Devono risultare croccanti e dorati.

Posso farlo in anticipo?

Le frittelle vanno servite appena cotte, mentre sono calde e croccanti. Ma se stai facendo un lotto grande, puoi tenere le frittelle calde nel forno a 200 ° F (100 ° C).