Se amate l’insalata di pollo e l’avocado, impazzirete per questi AVOOCATE CHICKEN SALAD WRAPS ! Sono un pranzo sano e delizioso di cui non riesco a fare a meno.
Quindi, ho discusso molto per condividere questa ricetta con voi. Non perché non abbiano un buon sapore (sono deliziose!), ma perché sono così semplici, le foto non sono super eccitanti e non ero sicura che qualcuno sarebbe stato interessato.
Poi ho pensato a tutte le altre mie ricette semplici che amate, come questo fudge di pomodori e avocado, e ho deciso di condividerlo. L’insalata di pollo è un classico, giusto? E questa ricetta ha un tocco salutare che aggiunge ancora più sapore.
Il fatto è che questo è il tipo di pasto che mangio sempre. Quindi, che diventi o meno uno dei piatti preferiti dai fan di TBFS, questo blog è una raccolta delle mie ricette “reali”. Ricette che faccio regolarmente e che la mia famiglia ama.
Non esco mai da una spesa da Costco senza tornare a casa con un pollo arrosto. Sono così freschi e deliziosi. Di solito ne uso una parte, calda, per la cena della sera stessa, mentre il resto lo disosso e lo uso per i pasti della settimana.
Preparo il brodo di pollo fatto in casa con le ossa e lo congelo per la zuppa di pollo un altro giorno. Questi taquitos di pollo cremosi al forno sono i preferiti della famiglia.
Spesso ci preparo anche una grande quantità di insalata di pollo all’avocado. I miei figli la adorano sui pretzel e io adoro mangiarla a pranzo in involucri di lattuga. La lattuga fredda dà una bella croccantezza e adoro i sapori del ripieno dell’insalata di pollo. Potete anche servirlo come panino o mangiarlo con dei cracker integrali.
Qual è la lattuga migliore da usare per gli involucri di lattuga?
Per gli involucri di lattuga si può usare qualsiasi tipo di lattuga a foglia verde, ma i tipi di lattuga più diffusi sono la lattuga di Boston e i cuori di roma. Il vantaggio degli involucri di lattuga è che sono facilmente modificabili in termini di ripieno e confezionamento. Anche le foglie di cavolo sono un ottimo sostituto.