ingredienti

filetti di salmone

4, 4-6 once ciascuno

Olio extravergine d’oliva

4 cucchiai

zucchero di canna

1 1/2 cucchiai

sono salice

1 1/2 cucchiai

Scorza di limone

1/2 cucchiaino

Succo di limone

2 cucchiaini

Prezzemolo fresco

2 cucchiaini, tritati

Timo fresco

1 1/2 cucchiaini

Sale

1/2 cucchiaino

Pepe

1/4 cucchiaino

Aglio

1 cucchiaino, tritato

spicchi di limone

Per servire

Se sei alla ricerca di una cena nutriente da preparare nelle serate intense dei giorni feriali, prova il salmone alla griglia . Questo pesce dalla carne rosa è ricco di grassi sani e altri nutrienti, il che lo rende un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. La bellezza di questa cena a base di salmone alla griglia è che non è solo assurdamente facile da preparare , ma richiede anche meno di 30 minuti dal momento in cui inizi a cucinare al momento in cui assapori il primo boccone. Gustalo da solo o servilo con un contorno di verdure arrostite, riso o noodles.

Come fare il salmone alla griglia

Preriscalda la caldaia per diversi minuti. Rivestire leggermente una teglia con spray da cucina o olio. Unire tutti gli ingredienti tranne il salmone in una ciotola, sbattendo bene.

Immergi i filetti di salmone nella salsa, assicurandoti di ricoprirli uniformemente.

Metti il ​​salmone sulla teglia, quindi cuocilo alla griglia per 10-15 minuti.

Dopo la cottura alla griglia, dovrebbe essere dorato e la carne dovrebbe essere cotta e opaca.

Servire con spicchi di limone e guarnire con prezzemolo extra, se lo si desidera.

È meglio cuocere o grigliare il salmone?

Sia il salmone al forno che quello alla griglia sono deliziosi, quindi il metodo di cottura che scegli è interamente una questione di preferenze personali. Se usi la griglia, il calore verrà dalla parte superiore del forno, il che lo rende perfetto per cuocere rapidamente il cibo e ottenere quel bel colore marrone e una croccantezza sensazionale. La cottura al forno e la cottura alla griglia sono entrambi modi rapidi per cucinare il salmone. Se scegli di cuocere al forno, imposta il forno a 375 ° F e cuoci il pesce per 15-20 minuti.

Le migliori varianti di salmone alla griglia

Aggiungi un po’ di pepe di cayenna alla marinata per alzare il fuoco. Circa ¼ a ½ cucchiaino farà il trucco.

Scambia il prezzemolo con il rosmarino o il timo con l’origano.

Prepara una marinata di coriandolo e lime, sostituendo il limone con il lime e usando coriandolo fresco invece di prezzemolo e timo.

Per il salmone in stile asiatico, aggiungi 1 cucchiaio di zenzero tritato e 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato alla marinata. Scambia i cipollotti con il timo, tenendone da parte un po’ per guarnire.

Metodo

Preriscalda la caldaia per diversi minuti. Rivestire leggermente una teglia con spray da cucina o olio.

Unire tutti gli ingredienti tranne il salmone in una ciotola, sbattendo bene.

Immergi i filetti di salmone nella salsa, assicurandoti di ricoprirli uniformemente.

Metti il ​​salmone sulla teglia, quindi cuocilo alla griglia per 10-15 minuti. Dovrebbe essere dorato e la carne dovrebbe essere cotta.

Servire con spicchi di limone e guarnire con prezzemolo extra, se lo si desidera.

Appunti

Per preparare il salmone alla griglia, il fuoco alto è la chiave. Non solo cuoce velocemente il salmone, ma conferisce anche ai filetti una splendida caramellizzazione. La temperatura dei polli da carne può variare da 450 ° F a 550 ° F gradi, con la maggior parte compresa tra 500 e 550 ° F. Se il tuo broiler si trova all’estremità inferiore dello spettro, lascialo preriscaldare ancora un po ‘e cuoci il salmone qualche minuto in più, a seconda di quanto ti piace.

Se sei preoccupato per l’assunzione di sale, usa invece la salsa di soia a basso contenuto di sodio.