ingredienti

Uovo

1

Latte

125 ml (1/2 tazza)

Olio vegetale

125 ml (3/5 tazza)

Acqua

2 cucchiai

Sale

1 cucchiaino

Formaggio feta

Spinaci

Sale e pepe a piacere

Pasta fillo

3 rotoli

semi di papavero, per guarnire

tuorlo d’uovo, per spennellare

1

Questi triangoli spanakopita sono ispirati alla tradizionale torta greca spanakopita . È una semplice ricetta di antipasto vegetariano che ti offre tutto il gusto e la consistenza della spanakopita in una forma facile da mangiare e di dimensioni ridotte . Questi triangoli di spanakopita sono croccanti all’esterno, con un ripieno cremoso di spinaci e feta .

Per farlo, avrai bisogno di una confezione di pasta fillo acquistata in negozio, spinaci cotti e formaggio feta. Mescolare il ripieno e piegarlo nella pasta fillo. Cospargete di semi di papavero, infornate e gustate! Pochi e semplici ingredienti per realizzare un antipasto sfizioso e gradito a tutti ! È anche facile da preparare in anticipo , quindi sono perfetti per intrattenere.

Come fare i triangoli Spanakopita

Prepara prima la miscela di lavaggio delle uova. Mescolare l’uovo, il latte, l’olio, l’acqua e il sale in una ciotola e mettere da parte. In un’altra ciotola pulita, mescola insieme il formaggio feta e gli spinaci cotti. Ora è il momento di assemblare i pasticcini! Adagiare un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellare un po’ di uovo sbattuto sopra i fogli di pasta fillo. Ripeti il ​​processo due volte finché non avrai un totale di tre strati.

Versare la feta e gli spinaci sulla pasta filo. Arrotolare da un’estremità all’altra per ottenere una lunga striscia. Con un coltello grosso tagliate la pasta fillo a triangoli e adagiatela su una teglia. Spennellare ogni triangolo con il tuorlo d’uovo. Cospargete con i semi di papavero e infornate a 180ºC per 15 minuti.

Suggerimenti

Aggiungi erbe fresche al composto (aneto, prezzemolo e origano andranno bene con feta e spinaci). Per un sapore di cipolla, aggiungi scalogno o erba cipollina. L’aglio tritato aggiungerà anche sapore al ripieno.

Per una maggiore croccantezza, non tralasciare il burro tra gli strati.

Per una maggiore cremosità, aggiungi 1/3 di tazza di ricotta al ripieno.

Per preparare in anticipo i triangoli di spanakopita, prepara il ripieno e assembla i triangoli su una teglia. Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte. Cuocere aggiungendo da 5 a 10 minuti al tempo di cottura.

Cosa servire con i triangoli Spanakopita

Servire i triangoli di spanakopita come antipasto con salsa tzatziki o hummus .

Come conservare i triangoli Spanakopita

Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni . Riscaldare in forno per 10 minuti. Riscaldarli nel microonde li renderà mollicci.

Puoi congelare i triangoli di Spanakopita?

Si, puoi! Questo rende questi triangoli spanakopita perfetti per intrattenere poiché puoi prepararli in anticipo. Per ottenere i migliori risultati, congelare i triangoli di fillo prima della cottura, quindi cuocerli direttamente dal congelato.

Una volta assemblati, disponete i triangoli su una teglia e metteteli in freezer per 2 ore. Trasferire in un sacchetto Ziploc e congelare per un massimo di 3 mesi . Quando sei pronto per cuocerli, aggiungi 10-15 minuti al tempo di cottura.

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Istruzioni

Passo 1

Mescolare in una ciotola l’uovo, il latte, l’olio, l’acqua e il sale.

Passo 2

Stendere un foglio di pasta filo su una superficie pulita. Versate un po’ di composto e distribuite su tutta la sfoglia.

Passaggio 3

Ripeti due volte, ottenendo un totale di 3 strati.

Passaggio 4

Mescolare la feta con gli spinaci cotti. Versare la feta e gli spinaci sulla pasta fillo.

Passaggio 5

Arrotolare da un’estremità all’altra per ottenere una lunga striscia. Assicurati di sigillare bene i bordi con il lavaggio delle uova, altrimenti il ​​ripieno fuoriesce durante la cottura.

Passaggio 6

Tagliare a triangoli e disporre su una teglia.

Passaggio 7

Spennellare ogni triangolo con il tuorlo d’uovo.

Passaggio 8

Cospargete con i semi di papavero e infornate a 180ºC per 15 minuti.

Passaggio 9

Togliete la teglia dal forno, servite e buon appetito!

Appunti

Se si utilizzano spinaci surgelati, lasciare scongelare completamente prima di spremere l’umidità in eccesso. Questo è importante in modo che i triangoli di fillo non diventino mollicci.