Un modo incredibile per cucinare le patate!

INGREDIENTI
400 g di patate
90 g (3/4 di tazza) di amido di mais
Sale a piacere
90 g di formaggio edam, a pezzetti
Olio vegetale (olio per friggere)

METODO
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e farle bollire per 20 minuti o fino a quando non diventano morbide.
Schiacciare le patate usando un setaccio.
In una ciotola unire purè di patate, amido di mais, formaggio grattugiato e condire con sale e pepe. Mescola tutto bene.
Trasferire l’impasto in un sacchetto di plastica con cerniera e appiattire il composto con un mattarello. Mettere in freezer per 15 minuti.
Aprire il sacchetto con la cerniera con un coltello e tagliare l’impasto in bastoncini di 1 cm.
Scaldare l’olio vegetale in una padella, friggere i bastoncini a fuoco medio-basso per 3-5 minuti o fino a doratura.