Questi biscotti sono così saporiti e facili da fare!

INGREDIENTI
2 uova;
60 g (½ tazza) di zucchero;
50 ml (3 cucchiai) di succo di limone;
30 ml (2 cucchiai) di olio vegetale;
½ limone (scorza);
1 cucchiaino (5 g) di lievito in polvere;
210 g (1 ⅔ tazze) di farina per tutti gli usi;
50 g (¼ di tazza) di amido di mais;
120 ml (½ tazza) di latte;
Zucchero per spolverare.
METODO
Sbattere le uova con lo zucchero, la scorza di limone, l’olio vegetale e il succo di limone.
Unire a parte la farina, l’amido di mais e il lievito.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola per unire.
Mettere da parte l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Tagliare a pezzi l’impasto freddo e arrotolarlo in palline.
Disporre i biscotti su una teglia e cuocere per 15 minuti a 180°C/350°F.
Lasciate raffreddare i biscotti, poi passateli nel latte e ricopriteli di zucchero.