INGREDIENTI
100 g di cioccolato fondente
80 g di burro
5 g di cacao in polvere 30 g
di latte
12 g di panna
2 tuorli d’uovo
20 g di zucchero di canna
Meringa (2 albumi + 50 g di zucchero)
50 g di farina
un pizzico di sale

PREPARAZIONE
Aggiungere il cioccolato fondente e il burro nella ciotola per microonde e cuocere nel microonde per ca. 60 secondi. Aggiungere il cacao in polvere, il latte e la panna. Mettere da parte
Nella ciotola capiente, aggiungere lo zucchero ei tuorli d’uovo, mescolare bene, aggiungere il composto di cioccolato e mescolare ancora.
Aggiungere gradualmente la meringa, mescolare, poi unire la farina setacciata e il sale.
Versare l’impasto nella tortiera.
Cuocere per 15 minuti 160С/320F, 25 minuti 140С/280F.
Raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per 3-4 ore.