INGREDIENTI
2 uova
160 g (3/4 tazza) di zucchero
1/3 cucchiaino di sale
125 ml (1/2 tazza) di olio vegetale
100 g (3/4 tazza) di farina
40 g (3/8 tazza) di cacao
150 ml (2/3 tazza) di panna
8 g di lievito in polvere
200 g (1 tazza) di zucchero
40 ml di acqua
100 g di albumi d’uovo
200 g di cioccolato fuso
PREPARAZIONE
- In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, il sale, l’olio e la panna e aggiungere la farina, il cacao in polvere e il lievito polvere.
- Trasferire nella teglia per muffin e infornare a 180°C per 30 minuti.
- In una padella a fuoco medio aggiungere lo zucchero e l’acqua e cuocere fino a quando bolle. Sbattere gli albumi e aggiungere lo sciroppo di zucchero preparato.
- Farcire i muffin con la crema di nocciole e guarnire con lo sciroppo di albume.
- Immergere nel cioccolato fuso.