INGREDIENTI
5 patate
400 g di carne macinata
Sale
Pepe
Prezzemolo
1 uovo
15 g (2 cucchiai) di pangrattato
Olio extravergine di oliva
200 g di formaggio
PREPARAZIONE
- Versate le patate nella pentola con l’acqua e portate a ebollizione. Lasciateli bollire per 30 minuti. Quindi togliere dall’acqua e mettere da parte a raffreddare.
- In una ciotola con carne macinata aggiungere il sale, il pepe, il prezzemolo, l’uovo e il pangrattato e mescolare bene il tutto.
- Quando le patate si saranno raffreddate tagliatele a metà ed eliminate la parte interna. Trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno e versateci sopra l’olio d’oliva.
- Aggiungere i cubetti di formaggio a ogni metà di patata e chiudere con la carne. Versare sopra l’olio d’oliva e coprire con formaggio grattugiato.
- Trasferire le patate ripiene nel forno e cuocere a 180°C/360°F per 40 minuti.