INGREDIENTI
520 g (4 tazze) di farina per pane
9 g (1 ½ cucchiaino) di sale
10 g (3 cucchiaini) di zucchero
7 g (2 cucchiaini) di lievito secco
70 ml (¼ tazza) di olio d’oliva
350 ml (1 ½ tazza + 1 cucchiaio) di acqua tiepida
Peperoni, pomodorini, olive nere, scalogno e basilico per le decorazioni
PREPARAZIONE
- In una ciotola capiente unire farina, sale, zucchero e lievito. Versare l’acqua e l’olio d’oliva. Impastare l’impasto con un mixer per 10 minuti, quindi formare una palla, coprirla e metterla da parte per 2 ore.
- Dopo due ore, eliminare l’aria in eccesso dall’impasto e trasferirlo su una teglia oliata. Stendere l’impasto formando una focaccia. Coprire e mettere da parte per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 190°C/374°F.
- Decorare la superficie della focaccia con fiori di peperone, pomodorini e scalogno come mostrato nel video.
- Cuocere per 15-20 minuti.