Ingredienti:
4 tazze di farina
10 grammi di lievito secco
3/4 tazze di latte di mucca
3/4 tazze di zucchero
1/2 cucchiaini di sale
3 uova
1/4 tazze di burro
Farina quanto basta, da spalmare
Olio quanto basta, per friggere
Zucchero quanto basta, da cospargere
Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare farina, lievito, latte, zucchero, sale, uova e impastare fino a ottenere una buona consistenza. Aggiungere il burro e continuare a impastare per altri 15 minuti o fino a che liscio.
2. Mettere l’impasto in una ciotola precedentemente oliata e coprire con un canovaccio umido. Lasciare riposare per 1 ora.
3. Su un piano infarinato stendere la pasta con un mattarello largo 1 cm e lasciarla riposare sul tavolo per 10 minuti prima di tagliarla.
4. In una pentola a fuoco medio, scaldare l’olio e con l’aiuto di un bastoncino friggere le ciambelle da entrambi i lati. Quando saranno dorate, scolatele e fatele scolare su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Cospargere di zucchero e gustare.