200 g di riso
300 g di pollo
2 spicchi d’aglio
1/4 di cipolla
1 pezzo di peperone rosso
3 pomodori
Sale
Zafferano
600 ml di brodo di pollo
Olio d’oliva
Indicazioni:
- In una padella capiente scalda dell’olio d’oliva, quindi friggi il pollo.
- Aggiustate di sale e lasciate cuocere per un paio di minuti finché la carne non sarà croccante e dorata.
- Nella stessa padella aggiungere l’aglio e la cipolla tritati.
- Aggiungere anche il peperone ei pomodori tagliati a dadini, quindi lasciar cuocere fino a quando l’acqua evapora completamente.
- Ora aggiungi il riso e cuoci a fuoco alto, quindi aggiungi il pollo di prima.
- Coprire con brodo caldo.
- Tritare un po’ di zafferano e scioglierlo in un po’ d’acqua calda, quindi mescolarlo nella padella.
- Cuocere a fuoco vivo per 6 minuti, poi abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti.
- Lasciare riposare per un minuto e mezzo prima di servire.