Ingredienti:
2 chili di farina
2 cucchiai rasi di lievito
2 cucchiai di burro
4 cucchiai di burro
8 uova
1 cucchiaio di sale
4 cucchiai di zucchero
Quantità di latte necessaria ma 2 o 3 tazze o più (dipende dalla farina)
Preparazione:

1. Fate un vulcano e fate un buco al centro e versate il latte tiepido con il lievito e un cucchiaio di zucchero e mescolate (io qui faccio anche le uova e le mescolo con il lievito.
2. Ho fatto un po’ di farina fino a renderla un po’ liquida e l’ho lasciata lievitare o maturare per un’ora, o a seconda che il clima sia caldo, solo 10-20 minuti)
3. Dopo il burro, il burro, il sale, lo zucchero e mescolare tutto e impastare molto fino a renderlo morbidissimo.
4. Se durante l’impasto manca il burro, aggiungerlo all’impasto
5. Fai le palle e fai a tuo piacimento. con zucchero sopra o formaggio o empanadas e lasciarlo maturare a seconda del tempo in cui sarà stagionato.
6. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti a seconda del forno.