Ingredienti:
3 uova grandi
80 ml di olio di semi di girasole
120 g di zucchero
140 g di farina
5 g di lievito in polvere
5 ml di estratto di vaniglia
Pizzico di sale
Burro per spalmare la padella
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 350°F. In una ciotola media, mescolare il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova e mescolare fino a quando ben combinato.
- Aggiungere il latte e mescolare fino a quando ben combinato. Quindi aggiungere la farina, il lievito e mescolare di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti non saranno integrati.
- Posizionare l’impasto su una superficie piana e infarinata. Stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice. Metti l’impasto in una grande padella unta.
- In una ciotola media, mescolare la crema pasticcera e la frutta tritata. Versare questo composto nella pastella della padella. Arrotolare la pasta per creare un rotolo svizzero.
- Cuocere il rotolo svizzero per 25-30 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.