INGREDIENTI :
800 g di carote
30 g (1/4 di tazza) di olio extravergine di oliva
Prezzemolo
peperoncino in pezzi
paprika affumicata
Polvere di cumino
Sale
2 spicchi d’aglio
formaggio Parmigiano
PROCESSI :

1. Preparare le carote sbucciandole e tagliandole a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà
   2 In una ciotola, aggiungere l’olio d’oliva, il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino, la paprika affumicata, il cumino in polvere, il sale e l’aglio e mescolare.
2. Aggiungere le carote alla ciotola della marinata e mescolare in modo che tutte le carote siano completamente ricoperte.
3. Passatele nel parmigiano grattugiato per ricoprire bene le fette di carota.
4. In una teglia rivestita di carta forno, spolverare una manciata di parmigiano e trasferire le carote.
5. Cuocere a 190°C/374°F per 20 minuti. Servili tutti insieme su un piatto e divertiti.