Ingredienti:
½ tazza di burro fuso
1 tazza di farina setacciata
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
4 uova
2 cucchiai di scorza di limone
397 grammi di latte condensato
½ tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
Preparazione:

1. Frullare le uova, il latte condensato, la scorza di limone e l’essenza di vaniglia in un frullatore.
2. Aggiungere il burro fuso, senza spegnere il motore.
3. Aggiungere la farina e sbattere ancora fino ad ottenere un composto senza grumi.
4. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versate il composto e infornate a 180°C per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non ne uscirà pulito.
5. Sfornare, lasciare raffreddare per 15 minuti, sformare e raffreddare completamente.
6. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e glassare la torta.