INGREDIENTI
120 ml (½ tazza) di latte caldo;
50 g (4 cucchiai) di zucchero
7 g (1 1/2 cucchiaino) di lievito secco;
35 g (3 cucchiai) di burro ammorbidito;
5 g (1 cucchiaino) di sale;
1 uovo;
300 g (2 1/2 tazze) di farina 00;
40 g (3 cucchiai) di burro;
Marmellata.
METODO
Sbattere il latte caldo con il lievito e l’uovo. Aggiungere la farina e il sale, impastare per unire. Lasciare riposare 15 minuti.
Quando l’impasto sarà omogeneo, aggiungete il burro ammorbidito e impastate per 10 minuti. Formate una palla con l’impasto, coprite e lasciate riposare per 1 ora.
Tagliare l’impasto in 9 pezzi e arrotolare ciascuno in una palla.
Stendete ogni pallina di pasta e formate un panino con all’interno la marmellata, come mostrato nel video.
Mettere i panini in uno stampo da 20 cm e lasciar riposare per 1 ora.
Spennellate con tuorlo d’uovo e infornate per 12-15 minuti a 180°C/350°F.