INGREDIENTI
2 uova
100 g (½ tazza) di zucchero
80 ml (⅓ tazza) di olio vegetale
300 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi
50 g (¼ di tazza + 3 cucchiai) di amido di mais
5 g (1 cucchiaino) di lievito in polvere
¼ cucchiaino di pasta
. 1 limone
La scorza di un’arancia
160 ml (⅔ tazza) di crema pasticcera alla vaniglia
Zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni :
- Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
- In una ciotola capiente, sbatti l’uovo e unisci l’olio vegetale, lo zucchero, la vaniglia e la scorza.
- Mescolare separatamente la farina con l’amido di mais e il lievito.
- Aggiungere gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolare bene. Quando l’impasto sarà omogeneo trasferitelo su un piano di lavoro infarinato e stendetelo a uno spessore di circa 4 mm.
- Ritaglia i fiori e trasferisci le forme in una teglia.
- Cuocere per 12 minuti. Lasciar raffreddare prima di farcire con la crema pasticcera.