INGREDIENTI :
45 g (3 cucchiai) di burro fuso
125 ml (0,5 tazze) di latte
25 g (2 cucchiai) di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo grande
7 g (1 1/2 cucchiaino) di lievito secco attivo
200 g (1,5 tazze) di farina per tutti gli usi
crema di nocciole

Lavaggio delle uova:
1 uovo + 1 cucchiaino di latte

METODO :

Mescolare lo zucchero e il lievito nel latte caldo. Lasciare riposare questa miscela per 5 minuti. Dopo 5 minuti, aggiungere l’uovo e il burro fuso al composto di lievito e mescolare. Versate questo composto liquido in una ciotola e aggiungete la farina. Mescolare con un cucchiaio di legno. Otterrai un impasto appiccicoso, ma va bene così. Ora coprite la ciotola con pellicola trasparente e un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per 1 ora o finché non sarà raddoppiato di volume.
Dopo 1 ora, sgonfiare il gas dall’impasto e lavorarlo nella stessa ciotola per 1 minuto e lasciarlo riposare ancora per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, impastare nuovamente l’impasto per 1 minuto. Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare usando il metodo piega e spingi per 5-6 minuti.
Dividete l’impasto in 2 parti uguali poi ogni parte in 3 pezzi. Forma ogni pezzo come una palla rotonda.
Mettili nel cestello della friggitrice ad aria che è stato foderato con una teglia. Metti il ​​cestello della friggitrice ad aria nella friggitrice ad aria senza accenderlo e lascia lievitare le palline di pasta per un’altra 1 ora o fino a quando le palline di pasta non saranno raddoppiate di dimensioni.
Spennellare la parte superiore dei rotoli con il lavaggio delle uova per renderli più attraenti quando escono dalla friggitrice ad aria. Ora imposta la temperatura della friggitrice a 180 gradi per 15-20 minuti o fino a doratura.
Servire gli involtini ben caldi e con crema di nocciole.