Ingredienti:
350 g di farina 00
165 ml di acqua a temperatura ambiente
4 cucchiai di olio di semi di girasole
2 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di sale fino
un pizzico di zucchero
Ripieni:
mortadella
formaggio
prosciutto cotto
Ricotta
Indicazioni:

1. Impasto: versare in una ciotola acqua, latte, olio e zucchero.
   Quindi aggiungere gradualmente la farina e poi il sale. Formate una massa omogenea e lasciate riposare per 20 minuti.
2. Dividi l’impasto in 7 parti uguali.
3. Formare i calzoni riempiendoli e friggendoli in olio bollente.