ingredienti

150 g di burro o margarina
50 g di zucchero
4 uovo/i
300 g di yogurt naturale
400 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
300 ml di acqua
1 pizzico/i di sale

preparazione

Montare a crema il burro o la margarina con lo zucchero. Separare le uova e incorporare i tuorli al composto con lo yogurt naturale. Mescolare la farina, il lievito e il sale e incorporare. Aggiungi abbastanza acqua per formare un impasto viscoso. Montare gli albumi e incorporarli alla pastella.

Cuocere l’impasto in porzioni in una piastra per waffle calda per formare i waffle.

Suggerimenti: se sei di fretta, puoi lasciare le uova intere e risparmiarti la glassa: ha anche un ottimo sapore.
Invece dello yogurt naturale, ha un sapore delizioso anche se usi yogurt con pezzi di cioccolato, semi di papavero, marzapane, noci o cioccolato.
I waffle lievitano particolarmente bene se si utilizza acqua minerale gassata al posto dell’acqua.

Ai nostri bambini piace mangiarli semplici, a me piace spalmarli con marmellata di fragole e Göga con Nutella.