ingredienti

3 tazza(e) di farina
4 uovo(e)
2 tazza(e) di zucchero
1/2 tazza di olio (olio di semi di girasole)
1 tazza di acqua minerale, frizzante
3 cucchiaini di lievito in polvere
500 g di fragole
2 confezioni di glassa per dolci, rossa
2 tazze di panna
2 confezioni panna montata
1 confezione di zucchero vanigliato
100 g di cioccolato, bianco, grattugiato

preparazione

Con una frusta a mano, sbattete le uova, lo zucchero, l’olio e l’acqua fino ad ottenere un composto cremoso.
Mescolare la farina con il lievito e setacciare. La setacciatura rende l’impasto particolarmente soffice. Stendere il composto su una teglia profonda foderata con carta da forno e infornare a 175°C per circa 20 minuti.

Nel frattempo tritate o frullate le fragole.
Preparare la glassa per torta seguendo le istruzioni sulla confezione e mescolarla al composto di fragole. Distribuire questa glassa alla fragola sull’impasto raffreddato. Lascia raffreddare.

Mescolare la panna con la panna montata e lo zucchero vanigliato e montare a neve ferma.

Spalmare sulla torta e cospargere con le scaglie di cioccolato bianco.

Tagliare a quadretti e servire.