ingredienti

FARINA PER TUTTI GLI USI 1 kg (8 1/4 tazze)
LATTE 500 ml (2 tazze)
ZUCCHERO 100 g (1/2 tazza)
BURRO 100 g (1/2 tazza)
LIEVITO DI BIRRA FRESCO 25 g (8 cucchiaini)
UOVA 3
TUORLI 2
PER DECORARE:
ZUCCHERO A POLVERE BURRO
FUSO FARINA
DI CANNELLA IN POLVERE

Come fare una torta al camino

Fase 1
Mettere lo zucchero in una ciotola e aggiungere la farina setacciata. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mescolarlo poco alla volta con lo zucchero e la farina

Passaggio 2
Aggiungere le uova, i tuorli e continuare a mescolare

Fase 3
Infine aggiungete il burro e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Fase 4
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 3 ore, o fino a quando non raddoppia le sue dimensioni originali.

Fase 5
Una volta pronto, stendete l’impasto sul piano di lavoro e stendetelo fino a ottenere uno spessore di 1/2 cm

Fase 6
Utilizzando un tagliapizza, creare delle strisce di pasta larghe 1,5 cm e arrotolarle attorno alla teglia dei cannoli facendo in modo che la pasta si sovrapponga leggermente

Fase 7
Disponete i cannoli su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno statico a 180°C per 15 minuti, avendo cura di rigirarli dopo 7 minuti.

Fase 8
Una volta pronto lasciate raffreddare e togliete lo stampo.

passaggio 9
Trasferire su un piatto e spennellare con burro fuso

Passaggio 10
Ricoprire di zucchero e cospargere di cannella.

Passaggio 11
Servire le ciminiere e buon appetito!