Ingredienti:
2 uova
olio extravergine d’oliva
Sale
Preparazione:

1. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale. È importante lavarli molto bene in modo che prendano aria.
2. A fuoco medio, mettete le uova già sbattute in una padella antiaderente con un filo d’olio. Lasciar rapprendere a poco a poco, mescolando e togliendo la cagliata dalle pareti della pentola. Muovi l’uovo e osserva la creazione di una massa di uova cagliate, tipo uova strapazzate
3. Con l’aiuto di una spatola e picchiettando sul manico della padella, andate a chiudere la vostra tortilla per dargli una bella forma. E lo avrai pronto per divertirti!