Ingredienti:
600 ml di succo d’arancia
3 cucchiai di succo di limone
500 ml di panna da montare 35% di grassi
150 gr) Zucchero
2 2 cucchiai di miele
Buccia grattugiata di un’arancia
Preparazione:
- Metti sul fuoco una casseruola con il succo d’arancia, il succo di limone, lo zucchero e il miele. Mescolate e fate cuocere per circa 6/8 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete la scorza d’arancia e mescolate. Lascia raffreddare completamente.
- Montare la panna con una frusta a mano. Non è necessario assemblarlo completamente. Aggiungere gradualmente il succo e continuare a sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Se vuoi più colore, puoi aggiungere colorante alimentare arancione e mescolarlo.
- Trasferite il composto in uno stampo coperto che potete mettere in freezer. Trascorsi i 45 minuti, tiratelo fuori dal freezer e mescolatelo con una spatola, avendo cura di staccarlo dalle pareti e dal fondo del contenitore.
- Congelare nuovamente per 45 minuti e ripetere l’operazione tre volte. L’obiettivo di questa operazione è rendere il gelato più cremoso.
- Trascorso questo tempo conservatelo in freezer per circa 12 ore e sarà pronto da mangiare.
- Per consumarlo è meglio tirarlo fuori dal freezer un po’ prima, in modo che non sia molto freddo.