Un fantastico dessert con il miele.

La torta è davvero facile e veloce da preparare.

Grazie alla crema con panna acida, è anche molto leggero e arioso.

ingredienti

Per la pasta:

160 g di burro

180 grammi di miele

1,5 TL Bicarbonato di sodio

4 St. Proprietario

1 pizzico di sale

150 g di zucchero a velo

250 g di farina

Per la crema:

700 g di panna acida

150 g di zucchero a velo

1 bustina di zucchero vanigliato

preparazione

Scaldare il burro e il miele in una casseruola.

Quando inizia a bollire, aggiungi il bicarbonato di sodio.

Mescolare per circa due minuti fino a quando il composto diventa di un bel colore marrone e poi togliere dal fuoco.

È meglio usare una pentola più grande in modo che la miscela non trabocchi: dopo aver aggiunto il bicarbonato di sodio, inizia a schiumare.

Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Sbattere le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino a renderle spumose e incorporare il composto di miele raffreddato.

Unite infine la farina setacciata e mescolate.

Versare l’impasto preparato su una teglia (42×32 cm) foderata con carta da forno e infornare.

Infornare a 180°C per circa 15 minuti. Lasciar raffreddare dopo la cottura.

Tagliare i bordi dritti e utilizzare una planetaria per tritare la pasta rimanente.

Quindi tagliare la sfoglia a metà nel senso della lunghezza e trasversalmente per ottenere 4 sfoglie della stessa misura.

In alternativa, ricoprire le sfoglie di pasta con la crema.

Per la crema, mescolare la panna acida con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a che liscio.

Cospargere la parte superiore e i lati con i bordi messi da parte e sminuzzati e conservare in frigorifero.