Ingredienti:

Per l’impasto:
250 g di burro
250 g di zucchero
6 uova
2 ½ cucchiai di cacao
in polvere 150 g di farina
1 confezione di lievito
Per la crema:
2 tazze di panna acida, 200 g ciascuna
2 tazze di panna dolce, 200 g ciascuna
3 cucchiai di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
2 confezioni di panna in polvere (paradise cream, gusto vaniglia)
Per la copertura:
100 g di burro
100 g di zucchero
200 g di mandorle in bastoncino

Preparazione:

Preparazione per l’impasto:
Lavorare a crema il burro e lo zucchero. Mescolare le uova e il cacao. Setacciare la farina con il lievito nella ciotola e mescolare accuratamente. Stendere su una teglia foderata di carta da forno.
Infornare a 170 gradi per 20 minuti.

Preparazione per la crema:
Mescolare la panna liquida con la panna in polvere e poi montare a neve ferma. Mescolare la panna acida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Spalmate la crema sulla base raffreddata.

Preparazione per il condimento:
Scaldate il burro e lo zucchero in padella e aggiungete le scaglie di mandorle e fatele caramellare. Lasciare raffreddare le mandorle nella padella e spalmarle sopra la crema.