Un’opzione diversa per realizzare un Dessert delizioso e invitante con pochi ingredienti e senza forno, un’ottima ricetta da realizzare alla prima occasione e sorprendere la famiglia.

Ideale per il dopo pasto o semplicemente per addolcire il nostro palato in qualsiasi momento.

Molti lo riconoscono come uno sformato di amido di mais, ma la realtà è che non ha quella consistenza perché è piuttosto cremoso. Soprattutto il suo sapore è la vaniglia, un aroma molto irresistibile.

Ecco la ricetta:

ingredienti

• 3 bustine di amido di mais (gusto vaniglia)
• 1 lattina di latte condensato
• 1 bastoncino di cannella
• 1 e 1/2 Latte
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di acqua

Preparazione

• Iniziamo versando il latte in una pentola capiente e aggiungiamo la maizena in bustine, mescoliamo fino a farla sciogliere bene nel latte.
• Quindi aggiungiamo il latte condensato e la stecca di cannella, portiamo a fuoco medio-alto e lo togliamo costantemente finché non si addensa.
• Quando ciò accade, spegniamo il fuoco, lo trasferiamo in uno stampo con carta oleata e lo lasciamo raffreddare per circa 10 minuti.
• Quindi copriamo la parte superiore con la pellicola e la portiamo in frigorifero o in congelatore fino a quando il composto non si indurisce completamente, il che richiederà circa un’ora.
• In un pentolino, invece, aggiungete lo zucchero e l’acqua a fuoco basso e fate cuocere il caramello che assumerà un colore dorato.
• Quando è pronto, spegni il fuoco e lascialo raffreddare per qualche minuto, riserva.
• È ora di osservare il composto che è in frigorifero, lo togliamo e osserviamo che si è indurito.
• Il passaggio successivo, lo sformiamo su un piatto da dessert largo e largo.
• Per finire, stendiamo il caramello a forma di filo su tutta la superficie di questo flan e al centro mettiamo una fragola come decorazione.
• Finalmente abbiamo tagliato e gustato questo delizioso dessert dalla consistenza cremosa!

Raccomandazioni:

• Per tenere conto possiamo lasciarlo più a lungo in frigo per gustare un dolce più freddo e super ricco, poiché il freddo esalta il sapore e gli conferisce una consistenza più soda.
• Un altro suggerimento, se è di nostro gradimento, è quello di aggiungerlo al dolce, che sia uvetta, noci e anche cocco grattugiato. Sono accettate varianti nella decorazione e in tutto l’aggregato che senza dubbio aggiungeranno molto più sapore.
• Ricordiamo come la stecca di cannella dia un ottimo contributo ai dolci, infatti le dona dolcezza e un aroma molto gradevole. È particolarmente ideale quando vogliamo fare dei dolci anche senza zucchero.