Ingredienti:
200 g di farina
banana 230 gr
150 grammi di zucchero
80 g di olio vegetale
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
3 cucchiaini di lievito in polvere
3 uova
Burro per lo stampo
Preparazione:
- Frullare lo zucchero e l’olio fino a quando lo zucchero non si è quasi sciolto.
- Aggiungere la banana a poco a poco a questa miscela senza spegnere il frullatore.
- Quindi aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene.
- Trasferire questa miscela in una ciotola e aggiungere gli ingredienti secchi. Non dimenticare di setacciare la farina in modo che non ci siano grumi. L’impasto può essere fatto a mano o con un mixer.
- Prima di trasferire la pastella nella padella, imburrare i lati, quindi battere la padella per eliminare eventuali bolle d’aria. Di solito lascio riposare il composto nella teglia per 10 minuti, dato che il lievito lo fa lievitare.
- Con il forno preriscaldato a 180°, lasciare la torta per 30-40 minuti e controllare se è cotta con uno stuzzicadenti. Mettilo nella torta e assicurati che esca pulito.