Se siete stanchi delle solite guarnizioni, potete provare qualcosa di diverso: una deliziosa crema di patate, ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto abbiate in mente.

Il bello di queste patate è la loro facilità di preparazione. Con pochi ingredienti (puoi anche cambiarli a tuo piacimento) puoi preparare il pranzo e/o la cena perfetti.

Ora, per questa ricetta avremo bisogno di un recipiente con pareti alte per evitare che tutta la crema fuoriesca. Con questo in mente e seguendo la ricetta alla lettera, otterrai una guarnizione unica.

Per queste ricche patate con panna, avrai bisogno di:

ingredienti

2 Papi grandi (o 3 medi)

1 spicchio d’aglio

1/2 cucchiaio. burro

1/2 tazza di crema di latte

1 cucchiaio. Crema di formaggio

1/2 tazza di latte

formaggio grattugiato a piacere

Sale e pepe nero a piacere

Preparazione

Per cominciare, lavate e sbucciate bene le patate. Poi li tagliamo a fette di circa mezzo centimetro (è importante che siano tutte dello stesso spessore, per una cottura più uniforme).

Una volta tagliato, cerchiamo il recipiente che andremo ad utilizzare per la cottura. Lo ungiamo bene con il burro e sopra lo strofiniamo con uno spicchio d’aglio (senza pelle e spaccato al centro per dargli un sapore in più).

Mettiamo le patate e cerchiamo di sistemarle, in modo tale che i bordi si sovrappongano un po’. Quando non hai più patate da mettere, lo riserviamo per un momento.

In una ciotola aggiungiamo il latte, la panna, la crema di formaggio, sale e pepe. Sbattiamo semplicemente energicamente fino ad ottenere un composto liquido omogeneo.

Versare tutto questo composto sulle patate e cospargere con il formaggio grattugiato. Portiamo il contenitore in forno preriscaldato a 180ºC per circa 30 minuti.

A volte il tempo di cottura può variare. Per sapere quando è pronto, basta controllare che siano ben dorati sopra e sotto e poi punzecchiarli per vedere se sono morbidi.

Una volta pronte, le togliamo dal forno e serviamo velocemente con il piatto principale. Approssimativamente questa quantità è per 2 persone, puoi farne di più semplicemente aggiungendo più ingredienti.

Puoi dare a questa ricetta un gusto diverso, semplicemente cambiando 1 patata con 1 patata dolce. Non vi resta che eseguire lo stesso procedimento che fareste con le patate, ricordandovi sempre di tagliarle dello stesso spessore.

Se volete che le patate abbiano un gusto diverso, potete cospargere un po’ di paprika dolce. Questo gli conferisce un tocco dolce e un colore rosso intenso (ideale per decorare).