In generale il riso piace a tutti ma quante volte ci è capitato di fare il riso per gli altri e non sapere cosa farne? Non è il momento di sprecare nulla, quindi ti offriamo questa ricetta super semplice.

Questi snack diventeranno il tuo grande alleato quando si tratta di non sapere cosa mangiare, soprattutto quando vogliamo fare qualcosa di veloce, senza complicazioni e che piaccia a tutti, compresi i più piccoli.

Faremo questi panini con prosciutto e formaggio ma in realtà possiamo farli di quello che vogliamo, ad esempio nel mio caso se mi avanza del riso finisco per fare dei panini con riso e bietole che sono buonissimi.

Vi invitiamo a realizzarli e a condividere la ricetta.

ingredienti

3 tazze di riso bianco bollito
3 cucchiai di burro
1/2 tazza di latte
3 cucchiai di farina di frumento
1 tazza di prosciutto grattugiato
1 tazza di mozzarella grattugiata
1/2 tazza di prezzemolo
Sale qb
1 tazza di pangrattato
Olio per friggere

Salsa
3 spicchi d’aglio
1/2 tazza di latte
1/2 tazza di prezzemolo
1/2 tazza di olio
Sale qb

Procedura

Iniziamo a preparare la salsa in modo che al momento di servire possiamo bagnare gli snack.

Mettete in un frullatore gli spicchi d’aglio, il latte e il prezzemolo, cominciate a frullare e aggiungete poco a poco l’olio fino a formare una salsa densa e condite con sale e pepe. Ci riserviamo di servire alla fine.

D’altra parte, nel frullatore mettiamo il latte, il burro e la farina, mescoliamo e finiamo aggiungendo il riso. Teniamo presente che non vogliamo che rimanga un porridge di riso, è solo per schiacciarlo un po’. Trasferire il composto in una ciotola.

Grattuggeremo la mozzarella e il prosciutto e li aggiungeremo alla preparazione. Mescolate per incorporare bene tutti gli ingredienti e aggiungete il prezzemolo, più è fresco meglio è.

Vedremo che l’impasto è come una sorta di impasto, cioè il punto giusto per formare le nostre merendine.

Prelevare con la mano una manciata di questo composto, modellarlo nella forma desiderata e sigillare con pangrattato senza pressare troppo.

In una padella mettiamo molto olio ovviamente tenendo conto della grandezza dei nostri bocconcini. Chiarisco questo perché molte volte lesiniamo l’olio quando friggiamo e l’unica cosa che otterremo è che i nostri snack non cuociono bene e escono bruciati.

Inoltre, se una volta finita la frittura, questo olio è pulito, possiamo riutilizzarlo per friggere. Alcuni dicono che questo non è raccomandato ma la verità è che mi dispiace buttarlo via, quindi di solito lo scolo e lo conservo, nonostante questo ti consiglio di non usarlo più di tre volte.

Tornando alla ricetta, una volta che l’olio è caldo iniziamo a friggerle da una parte e dall’altra fino a doratura.

Scolateli bene e metteteli su carta da cucina per far assorbire bene l’olio. Al momento di servirli, abbiamo terminato la presentazione bagnandoli con la salsa che avevamo preparato in precedenza.

Fare il composto nel frullatore ci fa risparmiare un sacco di tempo, tuttavia non è indispensabile farlo. Se non abbiamo un frullatore, possiamo schiacciare il riso con una forchetta e rimarrà lo stesso.

Non ci sono scuse per preparare questi deliziosi bocconcini, gustateli!