ingredienti

• 50 cl di latte
• 50 cl di acqua
• 40 g di burro
• 200 g di semola fine
• 4 uova
• 250 g di zucchero
• 250 g di ricotta
• 1 piccolo succo di limone
• 1 bustina di zucchero vanigliato
•  1 cucchiaino di aroma di vaniglia

Preparazione

1. In un pentolino portate a bollore il latte, l’acqua, il burro e il succo di limone.
2. Abbassate poi la fiamma e versate il semolino mescolando per circa 5 minuti.
3. Una volta che il composto si sarà addensato, mettetelo da parte.
4. Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’aroma di vaniglia.
5. Mescolare bene finché il composto non diventa bianco
6. Aggiungere poi la ricotta e mescolare.
7. Aggiungete il semolino cotto e mescolate bene.
8. Versare il composto in uno stampo rotondo da 24 cm unto
9. Mettere in forno a 180° per circa 50/60 minuti a guardare.
10. Sformare la torta una volta che si sarà completamente raffreddata.
11. Spolverizzate con zucchero a velo per decorare e gustare.
12. Una cosa importante, questa torta si mantiene fresca.