Le Tortillas morbide ed elastiche sono una deliziosa opzione per tutti gli amanti della cucina messicana. Possono essere utilizzati per avvolgere una varietà di ripieni per pranzo o cena.
ingredienti
- 250 g (2 tazze) di farina
- 470 ml (2 tazze) di acqua
- 5 g (1 cucchiaino) di sale
- 5 g (1 cucchiaino) di zucchero
- 15 g (1 cucchiaio) di olio vegetale
Preparazione
- In una ciotola mettete la farina poi aggiungete gradualmente l’acqua e amalgamate l’impasto.
- Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete lo zucchero, il sale e l’olio e amalgamate il tutto.
- Preriscaldare la padella e versare la pastella e distribuirla uniformemente con un movimento circolare.
- Girare la tortilla e cuocerla su entrambi i lati. Dopo la cottura copriteli con un canovaccio.