Il caldo ci soffoca e le notti si allungano, assaporando il piacere di provare un po’ di sollievo quando il sole tramonta, accompagniamo questo momento con un delizioso frappè Gancia. Lo ammettiamo… adoriamo la Gancia!

Antipasto delizioso se ce n’è, questo serve per preparare un’infinità di bevande e rinfrescarci deliziandoci con il suo sapore ricco. E cosa c’è di meglio se lo facciamo noi stessi!

La Gancia è una bevanda molto dissetante, il suo abbinamento con altri frutti, succhi e bibite la rendono unica.

Ovviamente, facendoli noi e non avendo alcun tipo di lavorazione, risulterà un po’ più torbido per dirla in qualche modo, tuttavia il sapore sarà quasi lo stesso.

Approfittate di questi giorni per fare ciò che manca ancora fino alla fine dell’estate.

ingredienti

-500 ml di Alcool

-3 l di Acqua Minerale

-1 pompelmo giallo

-1 limone grande

-1 Arancione

-1 kg di zucchero raffinato

-2 rametti di rosmarino

-5 chiodi di garofano

-Damigiana di vetro o contenitore simile

– filtro del caffè

Preparazione

Iniziamo lavando bene i frutti, dobbiamo eliminare ogni tipo di residuo che può avere il guscio. È sempre meglio utilizzare frutta biologica quando si intende utilizzare la frutta con la buccia, ma devo ammettere che è un po’ complicato procurarsela.

Per questo motivo molte persone scelgono di ricorrere ad altri metodi di pulizia, come ad esempio lasciare riposare la frutta nell’aceto e nel limone. La combinazione di questi potenti battericidi è molto efficace nell’eliminare i batteri e qualsiasi tipo di prodotto chimico che possa contenere.

Adesso che abbiamo i frutti puliti, andiamo a tagliarli a listarelle, cercando di tagliarli in modo che possano entrare attraverso la bocca della damigiana.

Una volta messa la frutta nel contenitore, aggiungiamo l’alcool e l’acqua. Coprire con un tappo di sughero e agitare bene.

Scoprire e aggiungere lo zucchero, i chiodi di garofano e i rametti di rosmarino. Copriamo sicuramente.

Dobbiamo lasciarlo macerare per 30-40 giorni e conservarlo in un luogo fresco e buio.

Cerchiamo sempre di scuotere la damigiana almeno una volta alla settimana.

Trascorso questo tempo filtreremo il liquido per eliminare i gusci e gli altri ingredienti. Più lo filtriamo prima di metterlo in bottiglia, meglio è.

Poi passiamo alle bottiglie, ben fredde e basta!