PIZZA PARIGINA CASERA

La pizza parigina fatta in casa è una deliziosa variante della pizza tradizionale. Questa specialità italiana si caratterizza per avere una base di pasta per pizza farcita con una miscela di gustosi ingredienti.

ingredienti

Per la messa:

520 g di farina
260 ml di acqua calda
7 g di lievito secco
30 ml di olio d’oliva
10 g di sale

Per il ripieno:

500g salsa di pomodoro
6 fette di prosciutto
8 fette di formaggio
20ml di olio d’oliva
6g di sale

Per la copertura:

1 foglio di pasta sfoglia
20 ml di panna
1 tuorlo d’uovo

Preparazione:

1. In una ciotola mescolate l’acqua tiepida con il lievito secco e lasciate riposare per 7 minuti.

2. Versare l’olio e sbattere.

3. Aggiungi la farina e il sale e mescola con una spatola per unire.

4. Continua a lavorare l’impasto con le mani per 5 minuti. Formate una palla con l’impasto e irroratela con l’olio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora o fino al raddoppio del volume.

5. Trasferire l’impasto su una teglia unta e premere per coprire la superficie della teglia. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti.

6. Nel frattempo, mescolare la salsa di pomodoro con olio d’oliva e sale.

7. Distribuire la salsa di pomodoro sull’impasto.

8. Completare con fette di prosciutto e formaggio.

9. Coprire con un foglio di pasta sfoglia e bucherellare con una forchetta.

10. In una ciotola, unisci il tuorlo d’uovo con la panna. Spennellare la pasta sfoglia con il composto di uova e panna. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.

11. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Tagliate, servite e buon appetito!