Una bella idea per un aperitivo con pochi avanzi e in meno di un’ora. La baguette ripiena, la baguette da aperitivo o anche la baguette ripiena di prosciutto è un’ottima ricetta per l’aperitivo, soprattutto quando si hanno molti ospiti.

E’ una piccola delizia che si può preparare il giorno prima ed è sempre un successo. Non è complicato da preparare e si può mangiare con le mani.
Un delizioso pane ripieno di prosciutto e mozzarella. Perfetto per la cena, questo panino può essere servito anche come antipasto tagliato a pezzetti.

Quindi, per la ricetta, occorre:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 18 min
Tempo totale: 32 min

Ingredienti per 4 persone:
– 4 metà di baguette precotte
– crème fraîche densa
– 4 fette di prosciutto
– 100 g di mozzarella grattugiata
– 8 uova
– sale, pepe

Preparazione:

Fase: 1
Utilizzando un cucchiaino, svuotare le baguette precotte.

Fase: 2
Distribuire un po’ di crème fraîche sul fondo di ciascuna.

Fase: 3
Tagliate il prosciutto a listarelle e spalmatelo sulla panna.

Passaggio: 4
Cospargere la mozzarella grattugiata.

Passo: 5
Rompere due albumi su ciascuna mezza baguette. Conservare i tuorli in vasetti di vetro con un fondo d’acqua in modo che non si secchino.

Passo: 6
Cuocere le baguette per 18 minuti a 200° senza preriscaldare il forno.

Passo: 7
Appena usciti dal forno, adagiate delicatamente i tuorli sul ripieno.

Passaggio: 8
Ritorna al forno per un minuto per riscaldare i tuorli.

Buon appetito !!!