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ingredienti

3 peperoni
2 cipolle
450 g di maccheroni
4 – 5 wurstel
200 g di crème fraîche
200 g di Gouda (grattugiato)
un po’ di paprika in polvere
un po’ di sale e pepe

preparazione

1. Per prima cosa cuocere i maccheroni in acqua salata, lasciandoli al dente. Tagliare poi le salsicce a fettine diagonali e sottili. Tagliare le cipolle e i peperoni a listarelle sottili.

Ora scaldate un po’ d’olio in una padella larga, fate soffriggere nella padella le salsicce, le cipolle e i peperoni e fateli soffriggere per ben 5 minuti.

2. Aggiungete ora la pasta scolata e fatela rosolare per altri 5 minuti, aggiungete la crème fraiche e portate a ebollizione. Condire con sale, pepe e paprika in polvere, cospargere il formaggio e incorporare leggermente.

3. Successivamente, scaldate un po’ d’olio in una padella ampia, fate soffriggere le salsicce, le cipolle e i peperoni e fateli soffriggere per 5 minuti buoni. Aggiungere le tagliatelle scolate e friggere per altri 4-5 minuti.

4. Ora aggiungete la crème fraiche e portate a ebollizione. Condire con sale, pepe e paprika in polvere, cospargere il formaggio e incorporare leggermente. Completare!

Buon appetito