Torta di patate ripiena fatta in padella, un’ottima ricetta per preparare in casa un piatto davvero delizioso e saporito, per pranzo o cena è un’opzione ideale.

Senza dubbio, è un piatto molto argentino e ampiamente consumato, soprattutto quando arrivano le fredde giornate autunnali e invernali . Sicuramente per le calorie che fornisce al nostro organismo, oltre ad altri benefici.

Inoltre è facile e semplice da preparare, non richiede ingredienti complicati e in poche mosse possiamo ottenere un piatto davvero appetitoso. Ricordiamoci che la cottura è in padella e non richiede troppo tempo.

Senza indugiare oltre, vediamo la ricetta con gli ingredienti elencati di seguito:

Ingredienti per il tortino di patate ripiene

• 6 Patate (grandi)
• Prezzemolo a piacere
• Sale a piacere
• 1 cucchiaio. Di olio d’oliva.

Per il ripieno:

• 300 gr. Mozzarella (tritata)
• 200 gr. prosciutto cotto (tritato)
• 150 gr. di crema di formaggio

Preparazione

• Iniziamo sbucciando le patate e cuocendole in una pentola con abbastanza acqua.
• Quando saranno cotte le schiacciamo fino a ridurle in purea.
• Successivamente aggiungiamo il prezzemolo tritato, sale qb, un cucchiaio di olio e mescoliamo il tutto molto bene.
• In una ciotola invece aggiungiamo la mozzarella tritata, il prosciutto cotto tritato, la crema di formaggio, aggiungiamo il prezzemolo tritato a piacere e mescoliamo bene il tutto.
• Adesso scegliamo una teglia e la ungiamo con il burro, stendendola subito con metà della purea come base.
• Successivamente posizioniamo il ripieno e infine ricopriamo con lo strato del resto della purea.
• Passaggio successivo, lo stendiamo fino a renderlo uniforme e liscio.
• Per finire, alziamo la fiamma al massimo per circa 7 minuti e poi giriamo in modo che l’altro lato cuocia per altri 7 minuti.
• Pronti per servire e gustare questo delizioso piatto saltato in padella!

Raccomandazioni:

• Questa ricetta accetta varianti da preparare per pranzo o cena, potete realizzare la torta di patate con lenticchie. Potete fare anche lo sformato di patate con broccoli, spinaci e formaggio, con la carne come quello tradizionale e tutte le opzioni che vi vengono in mente.
• Inoltre, questa torta di patate è semplicissima e un’ottima opzione se hai del purè di patate o della carne avanzata da un pasto precedente. Possiamo anche aggiungere al ripieno anche il pollo tagliato a pezzetti.
• Un’altra idea per chi sta attento a consumare carne, pollo e salsicce nel ripieno, è quella di rendere la torta di patate più vegetariana e per questo, al posto dell’olio o del burro, si può usare latte vegetale per preparare la purea.
• Se vogliamo aggiungere uova sode o olive, dobbiamo incorporarle nel ripieno che scegliamo e lo strato superiore di purea coprirà il tutto.

Godiamoci i numerosi spunti che la cucina ci permette e tutte le sue varianti per tutti i gusti!