ingredienti

200 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 uova
400 g di quark
120 g di zucchero
120 g di burro morbido
1 confezione di budino alla vaniglia in polvere
un po’ di olio per ungere lo stampo

preparazione

1. Per prima cosa sbatti bene il burro e lo zucchero. Aggiungete poi gli altri ingredienti e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

2. Versare il composto finito nello stampo per muffin unto e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per circa 40 minuti.

3.Se disponete di una teglia per muffin, ungetela prima della preparazione e riponetela in frigorifero fino al riempimento. In questo modo i muffin non si attaccheranno più tardi allo stampo.

La ricetta fa da 10 a 12 muffin.

Buon appetito