Con il passare del tempo alcune ricette vengono modificate a seconda delle necessità, sia modificando che eliminando alcuni ingredienti.

Questa ricetta ne è un chiaro esempio: non contiene uova né latte, e la cosa più bella è che la prepari semplicemente in soli 5 minuti.

E la cosa migliore è che vanno d’accordo con i vegani, visto che oggi molti prodotti di origine animale vengono utilizzati in varie ricette.

Ma non fatevi ingannare, questa torta non cambia molto in termini di dolcezza rispetto alla ricetta tradizionale. Quindi continua ad essere il compagno preferito dei compagni pomeridiani.

Per questa deliziosa torta avremo bisogno di:

ingredienti

300 gr. di Harina Leudante

300 ml. d’acqua

70 ml. Olio di semi di girasole

200 gr. di zucchero

Scorza di 1 limone

Zucchero impalpabile q.b. (per decorare)

Preparazione

Per prima cosa preriscaldiamo il forno a circa 180ºC. Poi metteremo lo zucchero e l’acqua in una ciotola, sbatteremo energicamente in modo che lo zucchero si sciolga bene nell’acqua.

Una volta che sarà ben sciolto, aggiungiamo l’olio e continuiamo a sbattere ancora per qualche minuto. Il prossimo passo lo prenoteremo.

In una ciotola metteremo il colino e mettere tutta la farina, facciamo un buco e aggiungiamo poco a poco tutto il liquido dell’altra ciotola mentre mescoliamo bene.

Il risultato dovrebbe essere una pasta abbastanza liquida. Prenderemo una tortiera e la ungeremo bene su tutta la superficie e sui lati.

Metteremo tutta la pasta liquida e la manderemo in forno per circa 50 minuti a 180º. Trascorsi circa 30 minuti possiamo avvolgerlo con carta da forno.

Questo aiuta a non seccarsi troppo e a cuocere bene all’interno. Per sapere che è pronto basta infilarci un coltello e deve uscire asciutto, altrimenti aspettiamo ancora qualche minuto.

Quando sarà pronto lo sforniamo e lo lasciamo riposare per 30 minuti. Spolverizzate bene con zucchero a velo e gustatevi questa deliziosa torta.