ingredienti

50 g di germogli di soia
2 carote
2 cipolle
100 g di cavolo bianco
1 confezione di noodles all’uovo cinesi (Mie noodles, circa 250 g)
5 cucchiai di salsa di soia
250 g di petto di tacchino
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale

preparazione

1. Tagliare prima il petto di tacchino e il cavolo a listarelle, le carote a bastoncini sottili lunghi circa 3 – 4 cm e la cipolla a quarti di anelli. Nel frattempo scolate i germogli di soia.

2. Di notte, rosolare la carne nella padella. Quindi estrailo e mettilo in un contenitore separato. Ora friggi le carote e aggiungile al contenitore con la carne. Ripetere l’operazione con cipolle, cavoli e germogli di soia. Friggere i germogli solo brevemente, altrimenti diventeranno acidi.

3. Nel frattempo cuocete le tagliatelle Mie. Sono sufficienti 3 minuti di cottura. Scolate le tagliatelle e fatele soffriggere brevemente. Aggiungere lo zucchero e la salsa di soia e lasciare in infusione un po’ le tagliatelle.

4. Aggiungere infine le verdure fritte e la carne e rosolare ancora brevemente. Un altro pizzico di sale e il gioco è fatto.

Buon appetito