La magia della panificazione spesso si nasconde nei metodi più semplici. Per tutti coloro che amano il pane fresco, ma non vogliono complicarsi con lavorazioni lunghe e noiose, abbiamo la soluzione perfetta.
Una ricetta di pane che non richiede impasto e ha solo quattro ingredienti principali. Continua a leggere e scopri come preparare un pane delizioso e croccante che riempirà la tua casa con quell’inconfondibile profumo di pane appena sfornato.
ingredienti
- 1 + 1/2 tazza di acqua calda (370 ml).
- 2 cucchiai di lievito secco (10 g).
- 4 tazze di farina (500 g).
- 1 cucchiaino di sale.
Procedura
- In una ciotola capiente, unisci l’acqua tiepida con il lievito secco e lascia riposare per 10 minuti.
- Trascorso il tempo, aggiungere nella ciotola le 4 tazze di farina e il cucchiaino di sale. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
- Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente per 2 ore. Durante questo periodo l’impasto dovrà raddoppiare di volume.
- Una volta lievitato l’impasto trasferitelo su un piano ben infarinato.
- Ripiegatela su se stessa una o due volte e modellate il pane con le mani.
- Lasciare riposare nuovamente l’impasto a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Nel frattempo, mettete nel forno una pentola pesante con coperchio (di ghisa, smalto, Pyrex o ceramica) e preriscaldatela a 220°C.
- Togliere con attenzione la pentola dal forno e trasferire delicatamente l’impasto all’interno.
- Praticare un taglio sulla parte superiore del pane con un coltello affilato.
- Coprite la pentola con il suo coperchio e fate cuocere per 30 minuti.
- Quindi togliere il coperchio e cuocere per altri 15-20 minuti finché il pane non avrà una crosta dorata e croccante.
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di gustare.